Белая глазурь для куличей, которая не крошится и не ломается!

Белая глазурь для куличей, которая не крошится и не ломается!

📝Что нужно:

  • 1 стакан сахарной пудры (можно сахар);
  • 1 ч.л. быстрорастворимого желатина;
  • 2 капли лимонного сока;
  • вода 4-2 ст.л;
  • ванилин по вкусу.

📝Приготовление:

Желатин залейте 2 ст.л. воды и оставьте в стороне, пока не набухнет.

Сахарную пудру (или сахар), ванилин залейте водой (4 ст.л.). Поставьте массу на огонь и варите до полного растворения сахара. Кипятить массу не надо, и уваривать тоже. Наша задача, чтобы сахар полностью растворился.

Дайте сиропу чтобы остыл до 60 градусов.

Желатин, который набух, добавьте в сахарный сироп и взбейте миксером! Взбивать надо до тех пор, пока масса не станет белой! Лимонный сок (буквально пару капель) введите в самом конце приготовления.

Получается глазурь пышной и белой!👍

Когда глазурь немного остынет нанесите ее на поверхность куличей.
Имейте ввиду, что глазурь быстро застывает, и если вдруг вы не успели покрыть все куличи, растворите снова ее на водяной бане или в микроволновке.

☝Не переборщите с лимонным соком, если добавить его слишком много глазурь может не застыть. Лучше всего использовать сахарную пудру, но если нет, обязательно сахар должен растворится в воде!

Приятного аппетита и светлой Пасхи!🥰

Рекомендуем:

Источник

7 комментариев к “Белая глазурь для куличей, которая не крошится и не ломается!”

  1. У меня как на вашей картинке, глазурь не получилась! Как может быть белой глазурь без белков и на воде ?

    Ответить

Оставьте комментарий