Меренговый рулет

Меренговый рулет 💖

Доброе утро мои хорошие 💖

Пусть жизнь течет под знаком счастья и любви. И будет согрета добром, любовью, благополучием, а рядом будут близкие и друзья. Всем хорошего дня мои золотые 💖

А сегодня у нас с вами очень вкусный меренговый рулет. Пеку его часто, раньше думала, что сложно. Но у оказалось проще простого. Обязательно испеките

И так записываем или сохраняем рецепт 💖

Рецепт

  • 5 яичных белка 📌300 гр сахарной пудры
  • 45 гр крахмала
  • Щепотка соли
  • 0.5ч.л сока лимона или щепотку лимонной кислоты
  • клубника (любые ягоды?

Крем

  • 250 мл сливок (33%-35%)
  • 80гр сахарной пудры
  • 125гр творожно -сливочного сыра Хохланд

Приготовление

1. Белки взбиваем минут 3 и добавляем щепотку соли, постепенно добавляем сахарную пудру и сок лимона или щепотку лимонной кислоты. Взбиваем до устойчивых пиков. И как только наши белки готовы добавляем крахмал в два этапа и перемешиваем лопаточкой аккуратно. Чтобы наши белки не осели.
Выкладываем на пергаментную бумагу, разравниваем делаем произвольные рисунки .
Ставим в разогретую духовку до 150°, функция верх и низ, на 25-30 минут. Девочки он не должен полностью подсохнут, как безе. Сверху и снизу он с корочкой, а в середине немного влажненький.

2. Снимаем, переворачиваем наше безе -тесто. И снимаем нашу бумагу. Девочки если у вас местами не отходит бумага,то слегка кисточку намочите водой, те места, где прилипло слегка смажьте и у вас все получится. Но все хорошо снимается, не переживайте.

Даём полностью остыть. 🔴Не сворачиваем!!!

Крем ✅

Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивой массы,но не перевзбейте
Добавляем сахарную пудру и творожный сыр.

Смазываем наше безе кремом выкладываем наши ягоды. У меня малина ,но могут быть любые ягоды. Сворачиваем в рулет. Даём пропитаться на ночь
После украшаем кремом и ягодами и посыпаем сахарной пудрой. .

Всем приятного чаепития 💖

Готовьте на здоровье, ваша Эля 💖

Рекомендуем:

6 комментариев к “Меренговый рулет”

  1. Спасибо вам, что даёте состав этого рулета, я уже перевернула весь интернет, ну как же он готовится.

    Ответить
  2. Какой простой рецепт можно приготовить, из несколько ингредиентов. Спасибо огромное что, поделились, с нами

    Ответить
  3. Элечка, спасибо за рецепт. Сделаю сегодня! Подскажите пожалуйста, а кто поет эту песню ?

    Ответить

Оставьте комментарий