яндекс

ПРЯНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ И ЧЕЧЕВИЦЫ

Супы

ПРЯНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ И ЧЕЧЕВИЦЫ. Этот супчик по-настоящему особенный. И есть в его вкусе нотки индийской кухни. Попробуйте приготовить, используя все указанные специи и проникнитесь к его пряному аромату.

В самом низу рассказала про особую подачу.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • тыква, 400 г.;
  • красная чечевица, 1/3 или 1/2 стакана;
  • мелкий кабачок, 1/2;
  • сливки 20%;
  • чеснок / зубчик;
  • имбирь;
  • карри, зира, мускатный орех;
  • смесь перцев, соль;
  • семена тыквы (для подачи).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

① Нарезать тыкву и кабачок на небольшие кубики и выложить на дно кастрюли вместе с чесноком, имбирём и чечевицей. Залить всё водой так, чтобы она покрыла содержимое.

② В процессе варки посолить и добавить все специи. Варить ~15 мин. до мягкого состояния тыквы и чечевицы.

③ Взбить всё погружным блендером и влить, помешивая, небольшое количество 20%-х сливок. Не кипятить, прогреть 3 мин. Суп готов, можно разливать)

🔸 А теперь про интересную подачу. Конечно, она необязательна, но невероятно гармонирует и дополняет суп. На топлёном масле обжарить с 2-х сторон тонкие слайсы яблока, присыпав сахаром (можно и нарезанное на кубики). Так получатся карамелизированные мягкие кусочки яблока, которыми можно украсить суп при подаче, посыпав сверху щепоткой корицы или мускатного ореха.

Семечки тыквы – завершающий штрих.

Готовьте с удовольствием и не бойтесь открывать новые вкусы ;)

Рекомендуем:

Поделиться с друзьями
Анна Валеева

Здравствуйте. Меня зовут Анна. Я начинала работать как писательница по вопросам женского здоровья, создавая материалы для различных сайтов о здоровье и женской красоте. Имею опыт написания и редактирования материалов для интернет-портала для молодых мам.

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Журнал Амром
Добавить комментарий

  1. katyamba_kostyan

    Обожаю тыквенные супы.Фишка с яблоком — шик, надо пробовать! Мой любимый вариант был- добавить сок нескольких апельсинов в суп, ошшень ароматно

    Ответить
  2. imurkit

    Как чудесно, у меня есть и тыква и чечевица. Надо сварить! Мускатный орех и карри или куркума очень украшают такой суп! И зиру обожаю!

    Ответить
  3. luciazabello

    Идея с яблоками супер!

    Ответить
  4. bezdiet.svet

    Круто выглядит, сохранила в закладке ❤️

    Ответить