Суп Яйла или Суп из Йогурта

🥣Суп Яйла или Суп из Йогурта🥣

Когда я уезжала из России, я не помню, чтобы был в наших магазинах йогурт. Сметана-да, майонез-да, а вот йогурт-нет. В Турции майонез почти не употребляется в домашней еде, ну если только с макарошками. Здесь правит балом йогурт! Он везде, даже в супе 😆. Сегодня я познакомлю вас с одним из таких супов.

Ингредиенты:

• ✅ 2 стакана йогурта
• ✅ 1,5 ст.л муки, с горкой
• ✅ 2 ст.л лимонного сока
• ✅ 1 желток
• ✅ 6 стаканов воды
• ✅ 1/2 стакана риса
• ✅ 2 ст.л оливкового масла
• ✅ 2 ст.л сливочного масла
• ✅ 1 ст.л сухой мяты
• ✅ соль и красный перец

Приготовление:

👩‍🍳 Добавьте в кастрюлю (без огня), йогурт, муку, соль, лимонный сок и перемешивайте, пока все не станет однородной консистенции.

👩‍🍳 Добавьте в смесь яичный желток и ещё раз перемешайте.

👩‍🍳 Добавьте шесть стаканов холодной воды и дайте супу закипеть на среднем огне.

👩‍🍳 Когда суп закипит добавьте промытый и процеженный рис и дайте ему снова закипеть.

👩‍🍳 Тем временем в отдельной сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла, добавьте к ним сушеной мяты, перемешайте и снимите с огня.

👩‍🍳 Залейте в кипящей суп приготовленное масло.

👩‍🍳 Хорошенечко перемешав снимите с плиты.

Надеюсь у вас получится приготовить этот необычный суп 😃. Он очень вкусный 😋.

Приятного аппетита!

Рекомендуем:

• Крем–суп из корня сельдерея и яблок
• Щавелевый суп на курином бульоне с рисом
• Суп из белой фасоли
• Грибной суп пюре
• Постный суп с чечевицей

Источник