Суп Яйла или Суп из Йогурта

🥣Суп Яйла или Суп из Йогурта🥣

Когда я уезжала из России, я не помню, чтобы был в наших магазинах йогурт. Сметана-да, майонез-да, а вот йогурт-нет. В Турции майонез почти не употребляется в домашней еде, ну если только с макарошками. Здесь правит балом йогурт! Он везде, даже в супе 😆. Сегодня я познакомлю вас с одним из таких супов.

Ингредиенты:

  • ✅ 2 стакана йогурта
  • ✅ 1,5 ст.л муки, с горкой
  • ✅ 2 ст.л лимонного сока
  • ✅ 1 желток
  • ✅ 6 стаканов воды
  • ✅ 1/2 стакана риса
  • ✅ 2 ст.л оливкового масла
  • ✅ 2 ст.л сливочного масла
  • ✅ 1 ст.л сухой мяты
  • ✅ соль и красный перец

Приготовление:

👩‍🍳 Добавьте в кастрюлю (без огня), йогурт, муку, соль, лимонный сок и перемешивайте, пока все не станет однородной консистенции.

👩‍🍳 Добавьте в смесь яичный желток и ещё раз перемешайте.

👩‍🍳 Добавьте шесть стаканов холодной воды и дайте супу закипеть на среднем огне.

👩‍🍳 Когда суп закипит добавьте промытый и процеженный рис и дайте ему снова закипеть.

👩‍🍳 Тем временем в отдельной сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла, добавьте к ним сушеной мяты, перемешайте и снимите с огня.

👩‍🍳 Залейте в кипящей суп приготовленное масло.

👩‍🍳 Хорошенечко перемешав снимите с плиты.

Надеюсь у вас получится приготовить этот необычный суп 😃. Он очень вкусный 😋.

Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Источник

1 комментарий к “Суп Яйла или Суп из Йогурта”

  1. Обожаю турецкую кухню! Спасибо за рецепт этого супчика, давно хотела такой приготовить.

    Ответить

Оставьте комментарий