🥣Суп Яйла или Суп из Йогурта🥣
Когда я уезжала из России, я не помню, чтобы был в наших магазинах йогурт. Сметана-да, майонез-да, а вот йогурт-нет. В Турции майонез почти не употребляется в домашней еде, ну если только с макарошками. Здесь правит балом йогурт! Он везде, даже в супе 😆. Сегодня я познакомлю вас с одним из таких супов.
Ингредиенты:
- ✅ 2 стакана йогурта
- ✅ 1,5 ст.л муки, с горкой
- ✅ 2 ст.л лимонного сока
- ✅ 1 желток
- ✅ 6 стаканов воды
- ✅ 1/2 стакана риса
- ✅ 2 ст.л оливкового масла
- ✅ 2 ст.л сливочного масла
- ✅ 1 ст.л сухой мяты
- ✅ соль и красный перец
Приготовление:
👩🍳 Добавьте в кастрюлю (без огня), йогурт, муку, соль, лимонный сок и перемешивайте, пока все не станет однородной консистенции.
👩🍳 Добавьте в смесь яичный желток и ещё раз перемешайте.
👩🍳 Добавьте шесть стаканов холодной воды и дайте супу закипеть на среднем огне.
👩🍳 Когда суп закипит добавьте промытый и процеженный рис и дайте ему снова закипеть.
👩🍳 Тем временем в отдельной сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла, добавьте к ним сушеной мяты, перемешайте и снимите с огня.
👩🍳 Залейте в кипящей суп приготовленное масло.
👩🍳 Хорошенечко перемешав снимите с плиты.
Надеюсь у вас получится приготовить этот необычный суп 😃. Он очень вкусный 😋.
Приятного аппетита!
Рекомендуем:
- Крем–суп из корня сельдерея и яблок
- Щавелевый суп на курином бульоне с рисом
- Суп из белой фасоли
- Грибной суп пюре
- Постный суп с чечевицей
Обожаю турецкую кухню! Спасибо за рецепт этого супчика, давно хотела такой приготовить.